懷舊這種事情,
在食物中找尋記憶這種事情,
就留給別人做吧.
我純粹只是想來碟乾炒牛河和碗皮蛋瘦肉粥, 不然你回國, 準確說, 回廣州, 要吃什麼呢? 這到底跟我小時候吃的味道是不是不一樣, 是不是真的今不如昔, 我看倒也未必, 況且究竟記不記得清我都說不準了. 與倫敦唐人街的相比, 至少沒有那麼多令人討厭的芽菜和絲毫不恰到好處的蔥; 爽滑脆, 條條河粉沾滿油香鑊氣, 這才像樣. 照理說應該不難啊, 為什麼兩地的出品往往都是不一樣, 還真的不明白, 難道真的就是地溝油這麼簡單?
前兩年有段時間曾經固執地覺得, 國內, 在發展, 無論如何要回來吃吃這邊的西餐, 吃過之後才發現根本是白搭. 就好像倫敦的日料一樣, 只做的出個殼, 毫無誠意. 又要迎合大眾口味, 弄得不倫不類.
回來兩週, 我是真的吃不下了, 可是還是得吃. 除了吃, 回來也不知道幹什麼, 外出與朋友聚會, 就是吃飯; 看望家人, 也是吃飯, 中午一頓, 夜晚一餐, 喝點小酒, 搞不好還有個宵夜. 除了吃, 似乎也沒別的了. 很好吃嗎? 好像也就那樣, 幾年前那種對國內大排檔及各種館子流連忘返的感覺, 似乎也不存在了. 為什麼? 我也不知道.
